延吉市教育系统全面构建校园食品安全责任体系

                      教师陪餐制让学生吃好让家长放心

                      2019-03-27 09:00:54来源:延边新闻网

                      食?#22253;?#20026;先,食品安全是学校工作的重中之重。孩子在学校吃的食品是否安全、营养,也是家长们共同关注的话题。3月26日,记者从延吉市教育局学生营养管理办公室了解到,早在2010年,延吉市部分学校就已经开始实行值班教师同餐(陪餐)制,要求师生共同就餐。经过多年的实践,该项工作开展得越来越成熟。

                      记者了解到,延吉市各学校除?#20439;?#26377;食堂外,另有部分学校午餐由有资质的配餐公司提供。3月26日11时,记者在延吉市进学小学看到,该学校学生的午餐是由配餐公司提供的。当天值周领导提前半个小时试餐,采取一看、二闻、三尝的工作流程。确保无任何问题后,11时30分开始向学生送餐,各个班级的班主?#38395;?#21516;学生一起用餐。

                      该校相关负责人告诉记者,这样做一方面可以监管配餐公司的工作,另一方面如果?#20849;?#23384;在质量、口味方面的问题,也能当即发现,保障用餐安全。今后,学校将不断加大监管力度,保证学生吃上放心、安全、营养的午餐,让家长满意、放心。

                      “陪餐人员吃完每一餐饭后都必须填表,写下用餐后30分钟后的反应、 留样工作是否正常进行等事项,第一时间进行反馈,并将食物存放留样柜存留48小时。”延吉市教育局学生营养管理办公室副主任韩纯告诉记者,“2018年,延吉市教育局就下发了《延吉市中小学幼儿园食堂食品安全管理制度?#23433;?#20316;规范?#32602;?#37324;面详细列出了43条关于校园食品安全的管理办法和操作流程。今年3月19日,又召开了2019年学校食堂食品安全暨学生营养管理工作部署会,会上?#24247;?#20102;学校领导陪餐制,特别是由配餐公司提供午餐的学校要认真听取师生意见并做?#38376;?#39184;记录。”韩纯表示,各学校食堂?#32454;?#25191;行5S流程标准化和安全量化管理,定人、定位、定责、定标准,全面构建学校食品安全责任体系。学校食堂规范化管理才能保证学生能够吃上安全放心的营养餐,一分部署,九分落实,一定要带着责任、带着良心抓好学校食品安全工作。

                      另悉,3月6日,延吉市教育局联合延吉市市场监督管理局,开展了学校及周边食品安全大督查大整改,对学校食?#23186;?#34892;明查暗访、执法监督检查。截至3月28日,全市公立中小学幼儿园将全部排查完毕。

                      (延边晨报记者 陈坤/文 徐大东/图)

                      责任编辑:姜姗
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