鲜美的明太鱼汤
                      2018-10-18 09:16:35来源:延边日报

                      来延边,一定不能错过了当地的明太鱼汤。明太鱼无论是汤还是菜、无论是主菜还是小菜,?#38469;?#20998;美味。明太鱼肉质松软,但有嚼劲儿。明太鱼汤,是一道具有朝鲜族风味的代表性的一道海鲜的炖菜,清淡而鲜美,味道咸鲜却无腥味。

                      明太鱼汤制作方法:

                      1、明太鱼去内脏洗净,切成段,葱姜切好备用。

                      2、豆芽去根洗净。

                      3、锅中坐水,放入明太鱼段和葱姜,大火烧开。

                      4、锅开后,撇去浮沫。

                      5、明太鱼煮10分左右后放入豆芽,再煮5分左右。

                      6、放入大喜大牛肉粉和少许盐调味。

                      7、最后放入葱蒜末搅匀即可(?#19981;?#21507;辣的?#37096;?#20197;放些辣椒面)。

                      8、我又放了些即食海带,泡开就可以吃了。

                      小贴士:这些经典朝族风味美食一般在延边各个风味餐馆都能吃到,如全州拌饭、松林阁。

                      责任编辑:边琪然
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