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                      鮮美的明太魚湯
                      2018-10-18 09:16:35來源:延邊日報

                      來延邊,一定不能錯過了當地的明太魚湯。明太魚無論是湯還是菜、無論是主菜還是小菜,都十分美味。明太魚肉質松軟,但有嚼勁兒。明太魚湯,是一道具有朝鮮族風味的代表性的一道海鮮的燉菜,清淡而鮮美,味道咸鮮卻無腥味。

                      明太魚湯制作方法:

                      1、明太魚去內臟洗凈,切成段,蔥姜切好備用。

                      2、豆芽去根洗凈。

                      3、鍋中坐水,放入明太魚段和蔥姜,大火燒開。

                      4、鍋開后,撇去浮沫。

                      5、明太魚煮10分左右后放入豆芽,再煮5分左右。

                      6、放入大喜大牛肉粉和少許鹽調味。

                      7、最后放入蔥蒜末攪勻即可(喜歡吃辣的也可以放些辣椒面)。

                      8、我又放了些即食海帶,泡開就可以吃了。

                      小貼士:這些經典朝族風味美食一般在延邊各個風味餐館都能吃到,如全州拌飯、松林閣。

                      責任編輯:邊琪然
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